סינונים נוספים
קטגוריות
סכיני שף
Arcos סכין שף עם חריצים ידית בקלית
Arcos סכין סנטוקו 17 ס"מ להב עם שקעים סדרת Universal
Arcos סכין שף עם חריצים ידית בקלית
DICK סכין בשר רחבה 30 ס"מ ergo grip
GLOBAL סכין שף רחב 20 ס"מ | G2
BEROX סכין שף חריצים 21 ס"מ | מחוזקת | BEROX
GLOBAL סכין שף חריצים 18 ס"מ | G78
סולתם סכין קופיץ 20 ס”מ מרוקע SHIBUYA סולתם
Berghoff סכין סנטוקו BALANCE 17 ס"מ Balance Carbon
ARCOSTEEL סכין סנטוקו 14 ס"מ מאסטר - ARCOSTEEL
ARCOSTEEL סכין שף 15.5 ס"מ מאסטר - ARCOSTEEL
ARCOSTEEL סכין שף 20 ס"מ דמשירו - ARCOSTEEL
ARCOSTEEL סכין שף 20 ס"מ מאסטר - ARCOSTEEL
ARCOSTEEL סכין מיני שף 15 ס"מ וולפגאנג לוגר - ARCOSTEEL
ARCOSTEEL סכין סנטוקו 18 ס"מ וולפגאנג לוגר - ARCOSTEEL
ARCOSTEEL סכין סנטוקו 14 ס"מ לה קונוסייר - ARCOSTEEL
ARCOSTEEL סכין שף 20 ס"מ וולפגאנג לוגר - ARCOSTEEL
Comida סט סכין סנטוקו 7" מקצועית ומשחזת Comida קומידה 5159
Due Cigni סטייל איטלקי נועז על השיש שלכם: בלוק סכינים מעוצב בצבע אדום
BEROX סט סכין שף ומשחיז
Berghoff סכין סנטוקו 17.5 ס"מ LEGACY
Triangle פינצטת דיוק 20 ס"מ Triangle תוצרת גרמניה
Victorinox סכין סנטוקו 17 ס"מ תוצרת שוויץ-Victorinox
Victorinox סכין שף 19 ס"מ ידית Fibrox תוצרת שוויץ-Victorinox
Kasumi סכין קונדיטור מחוזק 25 סמ KASUMI
Kasumi סכין ירקות 15 סמ KASUMI Tora
Arcos סכין קונדיטור רחב 26 סמ Arcos
Kasumi סכין סנטוקו יפני מחוזק 18 סמ KASUMI
Cutterpeeler סכין גבינה CutterPeeler
Kasumi סכין פירוק מחוזק 16 סמ KASUMI
על סכיני שף
שאלות ותשובות:
מה מאפיין סכין שף מקצועית?
סכין שף מקצועית בנויה להשתמשות אינטנסיבית: להב עמיד מפלדה איכותית, משקל מאוזן בין להב לידית, ידית ארגונומית. היא הסכין הרב-שימושית ביותר במטבח.
איזה אורך סכין שף מתאים?
20-21 ס\מ לבתים. 25 ס\"מ לשימוש אינטנסיבי. ידיים קטנות - 20 ס\"מ. ידיים גדולות - 25 ס\"מ. הסכין צריכה להיות נוחה לאחיזה ולשימוש ממושך."
כיצד להשחיז סכין שף?
השחיזו על אבן חידוד (whetstone) בזווית 15-20 מעלות. התחילו מאבן גסה (180-400 גריט) לתיקון, ועברו לדקה (1000-2000 גריט) לחידוד. סיימו על מוט עור.
מה ההבדל בין להב מזויף ללהב מגולגל?
להב מזויף (forged) מיוצר מחתיכת פלדה אחת שנחתכה ועוצבה - יוקרתי ועמיד. להב מגולגל (stamped) נחתך מגיליון - קל יותר וזול יותר. שניהם יכולים להיות איכותיים.
כיצד לאחסן סכין שף?
אחסנו על סרגל מגנטי לקיר, במגרסת עץ, או בנרתיק עור. לעולם לא בצבר במגירה - פוגם בלהב ומסוכן. כיסוי מגן (blade guard) למסע.
שאלות ותשובות:
מה מאפיין סכין שף מקצועית?
סכין שף מקצועית בנויה להשתמשות אינטנסיבית: להב עמיד מפלדה איכותית, משקל מאוזן בין להב לידית, ידית ארגונומית. היא הסכין הרב-שימושית ביותר במטבח.
איזה אורך סכין שף מתאים?
20-21 ס\מ לבתים. 25 ס\"מ לשימוש אינטנסיבי. ידיים קטנות - 20 ס\"מ. ידיים גדולות - 25 ס\"מ. הסכין צריכה להיות נוחה לאחיזה ולשימוש ממושך."
כיצד להשחיז סכין שף?
השחיזו על אבן חידוד (whetstone) בזווית 15-20 מעלות. התחילו מאבן גסה (180-400 גריט) לתיקון, ועברו לדקה (1000-2000 גריט) לחידוד. סיימו על מוט עור.
מה ההבדל בין להב מזויף ללהב מגולגל?
להב מזויף (forged) מיוצר מחתיכת פלדה אחת שנחתכה ועוצבה - יוקרתי ועמיד. להב מגולגל (stamped) נחתך מגיליון - קל יותר וזול יותר. שניהם יכולים להיות איכותיים.
כיצד לאחסן סכין שף?
אחסנו על סרגל מגנטי לקיר, במגרסת עץ, או בנרתיק עור. לעולם לא בצבר במגירה - פוגם בלהב ומסוכן. כיסוי מגן (blade guard) למסע.
