סינונים נוספים
קטגוריות
סכיני שף
Kretzer Solingen סכין לחיתוך בשר
Schwertkrone Solingen סכין חיתוך ידית מעץ זית
Schwertkrone Solingen סכין קצבים
Gude Solingen מזלג בשר מחושל ומקצועי לשף
GLOBAL סכין סושי 25 ס"מ
KAI סכין ירקות 9.5 ס"מ עם נרתיק מעץ
KAI סכין נקירי 16.5 ס"מ | Wasabi Black
KAI סכין שף 21 ס"מ | | Wasabi Black
KAI סכין סנטוקו 16.5 ס"מ | Wasabi Black
GLOBAL סכין שף רחבה חריצים 16 ס"מ | G84
GLOBAL סכין שף משוננת 20 ס"מ | G22
GLOBAL סכין פירוק גמישה 16 ס"מ | G21
BEROX סכין שף משוננת 21 ס"מ כחולה עם ידית פלסטיק
DICK סכין בשר רחבה 26 ס"מ ידית אדומה ergo grip
DICK סכין בשר 21 ס"מ להב גבוה חריצים | ergo grip
BEROX תיק לסכינים
GLOBAL סכין שף 18 ס"מ | G55
F.DICK סכין שף מחוזקת 20 ס"מ F.DICK פ.דיק 8172220
GLOBAL סכין קילוף 8 ס"מ | GSF15
GLOBAL מעמד לאחסון 10 סכינים
GLOBAL סכין עזר משוננת 15 ס"מ | GS14
GLOBAL מגן להב 13 ס"מ
GLOBAL סכין ירקות 14 ס"מ | GS5
GLOBAL מגן להב 20 ס"מ
BEROX סכין שף 25 ס"מ שחורה עם ידית פלסטיק
BEROX סכין פריסה חלקה 30 ס"מ
BEROX סכין משור 30 ס"מ
BEROX סכין שף משוננת 21 ס"מ ידית פלסטיק שחורה
BEROX סכין שף משוננת 25 ס"מ שחורה עם ידית פלסטיק
BEROX סכין שף 21 ס"מ | פלסטיק
על סכיני שף
שאלות ותשובות:
מה מאפיין סכין שף מקצועית?
סכין שף מקצועית בנויה להשתמשות אינטנסיבית: להב עמיד מפלדה איכותית, משקל מאוזן בין להב לידית, ידית ארגונומית. היא הסכין הרב-שימושית ביותר במטבח.
איזה אורך סכין שף מתאים?
20-21 ס\מ לבתים. 25 ס\"מ לשימוש אינטנסיבי. ידיים קטנות - 20 ס\"מ. ידיים גדולות - 25 ס\"מ. הסכין צריכה להיות נוחה לאחיזה ולשימוש ממושך."
כיצד להשחיז סכין שף?
השחיזו על אבן חידוד (whetstone) בזווית 15-20 מעלות. התחילו מאבן גסה (180-400 גריט) לתיקון, ועברו לדקה (1000-2000 גריט) לחידוד. סיימו על מוט עור.
מה ההבדל בין להב מזויף ללהב מגולגל?
להב מזויף (forged) מיוצר מחתיכת פלדה אחת שנחתכה ועוצבה - יוקרתי ועמיד. להב מגולגל (stamped) נחתך מגיליון - קל יותר וזול יותר. שניהם יכולים להיות איכותיים.
כיצד לאחסן סכין שף?
אחסנו על סרגל מגנטי לקיר, במגרסת עץ, או בנרתיק עור. לעולם לא בצבר במגירה - פוגם בלהב ומסוכן. כיסוי מגן (blade guard) למסע.
שאלות ותשובות:
מה מאפיין סכין שף מקצועית?
סכין שף מקצועית בנויה להשתמשות אינטנסיבית: להב עמיד מפלדה איכותית, משקל מאוזן בין להב לידית, ידית ארגונומית. היא הסכין הרב-שימושית ביותר במטבח.
איזה אורך סכין שף מתאים?
20-21 ס\מ לבתים. 25 ס\"מ לשימוש אינטנסיבי. ידיים קטנות - 20 ס\"מ. ידיים גדולות - 25 ס\"מ. הסכין צריכה להיות נוחה לאחיזה ולשימוש ממושך."
כיצד להשחיז סכין שף?
השחיזו על אבן חידוד (whetstone) בזווית 15-20 מעלות. התחילו מאבן גסה (180-400 גריט) לתיקון, ועברו לדקה (1000-2000 גריט) לחידוד. סיימו על מוט עור.
מה ההבדל בין להב מזויף ללהב מגולגל?
להב מזויף (forged) מיוצר מחתיכת פלדה אחת שנחתכה ועוצבה - יוקרתי ועמיד. להב מגולגל (stamped) נחתך מגיליון - קל יותר וזול יותר. שניהם יכולים להיות איכותיים.
כיצד לאחסן סכין שף?
אחסנו על סרגל מגנטי לקיר, במגרסת עץ, או בנרתיק עור. לעולם לא בצבר במגירה - פוגם בלהב ומסוכן. כיסוי מגן (blade guard) למסע.
