סינונים נוספים
קטגוריות
סכיני מטבח
ARCOSTEEL סכין סנטוקו 17 ס"מ מאסטר - ARCOSTEEL
Victorinox סט 4 סכיני ירקות עגול משונן שחור Victorinox
Arcos סכין ירקות חלק שפיץ טורקיז מבית Arcos
BEROX סכין קישוט כפולה וי שפיץ | BEROX
Victorinox סכין ירקות שוויצרית, להב שפיץ חלק – שחור
BEROX סכין טורנה "טאי" 5 ס"מ | BEROX
BEROX סכין גלית | BEROX
Victorinox סכין ירקות שוויצרית, להב משונן עגול – שחור
Triangle סכין ופל בינוני | TRIANGLE תוצרת גרמניה
Triangle סכין משולשת לקישוט TRIANGLE תוצרת גרמניה
Arcos סכין ירקות חלק שפיץ פוקסיה מבית Arcos
Victorinox 4 סכיני ירקות משוננות להב שפיץ שחור Victorinox
Victorinox 4 סכיני ירקות משוננות להב שפיץ שחור Victorinox
Arcos סכין רב שימושית למטבח 15 סמ Arcos
Cutterpeeler סכין מריחה 19X3 סמ CutterPeeler
Cutterpeeler סכין מדורגת ידית שחורה CutterPeeler
Arcos סכין מריחה משוננת שחור-אפור Arcos Linea 10cm
RENA סכין משוננת 8.5 צבעוני RENA
Cutterpeeler סכין מריחה ידית עץ CutterPeeler
Arcos סכין טורנה 6 סמ ידית בקלית Arcos
Arcos סכין מטבח להב חלק Arcos 10
ARCOSTEEL סכין אבטיח
Cutterpeeler סכין פטרוזיליה 25 סמ CutterPeeler
Arcos סכין מריחה משוננת כחול לבן Arcos Linea 10cm
Cutterpeeler סכין פטרוזיליה כפול CutterPeeler
Cutterpeeler סכין חיתוך מתקפלת CutterPeeler
Cutterpeeler סכין חיתוך עם כיסוי CutterPeeler
BEROX סכין גבינה 2 ידיות 40 ס"מ | BEROX
Titania Solingen סט 6 סכיני סולינגן AVA דגם Utility
Titania Solingen שלישיית סכינים לחיתוך פירות וירקות
על סכיני מטבח
שאלות ותשובות:
אילו סכיני מטבח חיוניים?
שלוש הסכינים החיוניות: סכין שף (25 ס\מ) לרוב הפעולות סכין קילוף (8-10 ס\"מ) לעדין וסכין לחם. עם שלוש אלה ניתן לבצע כמעט כל פעולת חיתוך."
כיצד לחזיק סכין מטבח נכון?
האצבע והאגודל אוחזות את הלהב מעל הידית (pinch grip). שאר האצבעות עוטפות הידית. אחיזת pinch grip מעניקה שליטה ומדויק. ידיים תמיד מתחת לאצבעות בזמן חיתוך.
מה ההבדל בין סכין יפנית לגרמנית?
סכינים יפניות קשות יותר (HRC 60+), להבות דקות, חדות יותר אך שבירות יותר. גרמניות רכות יותר (HRC 56-58), עמידות יותר לבלאי. יפנית לדיוק, גרמנית לשימוש יומי.
כיצד לנקות ולאחסן סכיני מטבח?
שטפו ביד מיד לאחר שימוש. ייבשו מיד. אחסנו על מגנט, במגרסת עץ, או בנרתיק. לעולם לא בצבר במגירה. חידוד קבוע שומר ביצועים.
מתי לחדד סכין מטבח?
חדדו כשהסכין מחליקה על עגבנייה במקום לחתוך בקלות. מחדד מוט - שבועי. אבן חידוד - שנתית. בדקו חדות עם בדיקת הניר: חיתוך נקי = חדה מספיק.
שאלות ותשובות:
אילו סכיני מטבח חיוניים?
שלוש הסכינים החיוניות: סכין שף (25 ס\מ) לרוב הפעולות סכין קילוף (8-10 ס\"מ) לעדין וסכין לחם. עם שלוש אלה ניתן לבצע כמעט כל פעולת חיתוך."
כיצד לחזיק סכין מטבח נכון?
האצבע והאגודל אוחזות את הלהב מעל הידית (pinch grip). שאר האצבעות עוטפות הידית. אחיזת pinch grip מעניקה שליטה ומדויק. ידיים תמיד מתחת לאצבעות בזמן חיתוך.
מה ההבדל בין סכין יפנית לגרמנית?
סכינים יפניות קשות יותר (HRC 60+), להבות דקות, חדות יותר אך שבירות יותר. גרמניות רכות יותר (HRC 56-58), עמידות יותר לבלאי. יפנית לדיוק, גרמנית לשימוש יומי.
כיצד לנקות ולאחסן סכיני מטבח?
שטפו ביד מיד לאחר שימוש. ייבשו מיד. אחסנו על מגנט, במגרסת עץ, או בנרתיק. לעולם לא בצבר במגירה. חידוד קבוע שומר ביצועים.
מתי לחדד סכין מטבח?
חדדו כשהסכין מחליקה על עגבנייה במקום לחתוך בקלות. מחדד מוט - שבועי. אבן חידוד - שנתית. בדקו חדות עם בדיקת הניר: חיתוך נקי = חדה מספיק.
