סינונים נוספים
קטגוריות
סכיני שף
Arcos סכין פריסה 28 סמ Arcos
Kasumi סכין סשימי 27 סמ KASUMI Tora
Victorinox סכין סנטוקו 17cm ידית ירוקה Victorinox
Victorinox סכין סנטוקו מחורצת 17cm ידית צהובה Victorinox
Kasumi סכין סנטוקו מחוזק 13 סמ KASUMI HAMMER
Victorinox סכין סנטוקו מחורצת 17cm ידית ורודה Victorinox
Kasumi סכין קונדיטור מחוזק 25 סמ KASUMI HAMMER
Kasumi סכין סנטוקו מחוזק 18 סמ KASUMI HAMMER
Kasumi סכין בשר 20 סמ KASUMI Tora
Arcos סכין פירוק ידית בקלית Arcos
Arcos סכין שאוורמה 30 סמ Arcos
Kasumi סכין סשימי 24 סמ KASUMI Tora
Arcos סכין סנטוקו ARCOS CLAR 20cm
Kasumi סכין סנטוקו 16.5 סמ KASUMI Tora
Cutterpeeler סכין גבינה ידית עץ CutterPeeler
Arcos סכין סנטוקו עם חריצים למניעת הדבקות המזון 18 סמ Arcos
Cutterpeeler סכין לגריל ידית נירוסטה 40 סמ CutterPeeler
Victorinox סכין סנטוקו מחורצת 17cm ידית שחורה Victorinox
Cutterpeeler סכין שף מחוזק 18 סמ CutterPeeler Diamond Steel
Kasumi סכין שף מחוזק 24 סמ KASUMI HAMMER
Kasumi סכין שף 18 סמ KASUMI Tora
Kasumi סכין שף יפנית מחוזקת 24 סמ KASUMI
Kasumi סכין שף יפנית מיוחדת 14 סמ KASUMI HAMMER
Kasumi סכין שף יפנית מחוזקת 20 סמ KASUMI
Arcos סכין שף 20 סמ ניצה ARCOS
Kasumi סכין שף יפנית מחוזקת 14 סמ KASUMI
Kasumi סכין שף דבה 16.5 סמ KASUMI Tora
Kasumi סכין שף מחוזק 20 סמ KASUMI HAMMER
BEROX מארז הבישול המושלם | BEROX
BEROX מארז לטבח המקצועי | BEROX
פריטים שהתעניינת בהם
על סכיני שף
שאלות ותשובות:
מה מאפיין סכין שף מקצועית?
סכין שף מקצועית בנויה להשתמשות אינטנסיבית: להב עמיד מפלדה איכותית, משקל מאוזן בין להב לידית, ידית ארגונומית. היא הסכין הרב-שימושית ביותר במטבח.
איזה אורך סכין שף מתאים?
20-21 ס\מ לבתים. 25 ס\"מ לשימוש אינטנסיבי. ידיים קטנות - 20 ס\"מ. ידיים גדולות - 25 ס\"מ. הסכין צריכה להיות נוחה לאחיזה ולשימוש ממושך."
כיצד להשחיז סכין שף?
השחיזו על אבן חידוד (whetstone) בזווית 15-20 מעלות. התחילו מאבן גסה (180-400 גריט) לתיקון, ועברו לדקה (1000-2000 גריט) לחידוד. סיימו על מוט עור.
מה ההבדל בין להב מזויף ללהב מגולגל?
להב מזויף (forged) מיוצר מחתיכת פלדה אחת שנחתכה ועוצבה - יוקרתי ועמיד. להב מגולגל (stamped) נחתך מגיליון - קל יותר וזול יותר. שניהם יכולים להיות איכותיים.
כיצד לאחסן סכין שף?
אחסנו על סרגל מגנטי לקיר, במגרסת עץ, או בנרתיק עור. לעולם לא בצבר במגירה - פוגם בלהב ומסוכן. כיסוי מגן (blade guard) למסע.
שאלות ותשובות:
מה מאפיין סכין שף מקצועית?
סכין שף מקצועית בנויה להשתמשות אינטנסיבית: להב עמיד מפלדה איכותית, משקל מאוזן בין להב לידית, ידית ארגונומית. היא הסכין הרב-שימושית ביותר במטבח.
איזה אורך סכין שף מתאים?
20-21 ס\מ לבתים. 25 ס\"מ לשימוש אינטנסיבי. ידיים קטנות - 20 ס\"מ. ידיים גדולות - 25 ס\"מ. הסכין צריכה להיות נוחה לאחיזה ולשימוש ממושך."
כיצד להשחיז סכין שף?
השחיזו על אבן חידוד (whetstone) בזווית 15-20 מעלות. התחילו מאבן גסה (180-400 גריט) לתיקון, ועברו לדקה (1000-2000 גריט) לחידוד. סיימו על מוט עור.
מה ההבדל בין להב מזויף ללהב מגולגל?
להב מזויף (forged) מיוצר מחתיכת פלדה אחת שנחתכה ועוצבה - יוקרתי ועמיד. להב מגולגל (stamped) נחתך מגיליון - קל יותר וזול יותר. שניהם יכולים להיות איכותיים.
כיצד לאחסן סכין שף?
אחסנו על סרגל מגנטי לקיר, במגרסת עץ, או בנרתיק עור. לעולם לא בצבר במגירה - פוגם בלהב ומסוכן. כיסוי מגן (blade guard) למסע.
