כל הסיבות למה להפחית בצריכת הסוכר שלכם

סוכר, סוכר, מכל עבר אנחנו שומעים לאחרונה דיבור על הממתיק הלבן הזה ועל הפגיעה האמיתית בבריאות שלנו כתוצאה מאכילה מופרזת שלו. העניין הגובר בסוכר וביתר הממתיקים הטבעיים והמלאכותיים, כמו גם בפחמימות (שמתפרקות לסוכר) הולך יד ביד עם שתי מגיפות שהתפשטו בעולם המערבי בעשורים האחרונים: סוכר והשמנה. כן, היום כבר ברור וידוע שאנחנו שמנים יותר וחולים יותר כתוצאה מאכילה מוגזמת של סוכר בכל צורותיו. 

כולנו שותים יותר מדי מיץ, אוכלים המון פסטה ולחם ומקנחים בחטיפי ״בריאות״ במחשבה שהם אכן בריאים, בקיצור כולנו אוכלים הרבה יותר מדי סוכר ופחמימות ביום.

לא תמיד קל לצמצם את כמות הסוכר, אבל היתרונות של התהליך הזה רבים ומצוינים לבריאות.

הנה כל מה שיקרה כשנחתוך בסוכר:

1. שיפור בריאותי - ערכי סוכר גבוהים, שומנים בדם (טריגליצרידים) וכבד שומני ניתנים לשליטה ולהורדה קודם כל באמצעות תזונה. נכון, לא אצל כולם אבל מרבית האנשים המאובחנים כטרום סוכרתיים או סוכרתיים הבחירה מחדש במה שייכנס לצלחת שלהם יכולה לשפר דרמטית את המצב. שומנים בדם, כבד שומני וכמובן סוכרת ונגזרותיה הם תוצאה של אכילה לא נכונה ומובססת סוכר. אם נלמד לזהות איפה הסוכר מסתתר ונוציא אותו מהצלחת, השיפור בבדיקות הדם יהיה לפעמים מיידי.

2. ירידה במשקל וצמצום היקפים - כשמוציאים מהתפריט את הסוכר שאותו אנחנו אוכלים כל כך הרבה רואים את התוצאות בירידה במשקל. השמנה נובעת מאכילה מוגזמת, לפעמים אכילה מוגזמת של רכיב מסוים בארוחה. הגוף לוקח את מה שהוא צריך ומה שלא הוא ״מאפסן בצמיגים״ כשומן. כן, עודף הפחמימות שאנחנו אוכלים מבוקר עד ערב משמין רבים מאתנו. הרזיה שבריאות בצדה היא כזו שבה מוותרים על סוכר מוסף ומצמצמים, לא מוותרים אבל מצמצמים, את כמות הפחמימות בארוחה. צמצום ההיקפים אפילו ניכר יותר ואנשים שחתכו סוכר גילו שהם גם חתכו במידת המכנסיים.

3. עלייה ברמות האנרגיה - מכירים את זה שאתם ״חייבים משהו מתוק״ כדי להתעורר, להרים את עצמכם קצת? ברור, מי לא? סוכר זו האנרגיה הזמינה שמעוררת אותנו אבל כמו שהיא מרימה ככה בדיוק היא מפילה אותנו שוב למטה. שעה אחר כך אנחנו שוב מחפשים משהו מתוק כדי לחזור לרעננות. כשחותכים מסוכר יוצאים ממעגל ההתמכרות הבלתי נגמר הזה, מרגישים סוף סוף קצת שקט מהחיפוש התמידי אחרי ״משהו״ לנשנש. ההסתובבות במטבח, פתיחת המגירות וסגירתן או קפיצה לפיצוציה פוסקות ולצדן מרגישים אנרגיה טובה לאורך כל היום, בלי קפיצות ונפילות, רק איזון נכון וטוב.

4. שינה טובה יותר - רבים האנשים שמוציאים את הסוכר מהתפריט שלהם בגלל סיבות אחרות מאשר שינה, אבל מופתעים לגלות שדווקא העניין הזה השתפר פלאים. שינה איכותית וטובה היא עוד היבט טוב שאנשים רבים שחתכו מסוכר מדווחים עליו. השליטה ברמות האנרגיה במהלך היום משפיעה דרמטית על מה שקורה לנו גם בלילה.

5. מחזירים את השליטה לידיים - אין עוד רכיב באוכל שלנו ששולט בנו כמו ששולט הסוכר. אנחנו רוצים אותו, כמהים אליו, אפילו מגדירים את שמחת החיים והנחמה שלנו בפחמימה ובממתקים. זה לא חייב להיות כך וזה בידיים שלנו להפסיק את האכילה האוטומטית בלי לשאול שאלות מה הוכנס לתוך האוכל שלנו. לחתוך מסוכר זה אומר להתחיל לקרוא רשימת רכיבים ולראות איפה הסוכר מסתתר - והוא נמצא במקומות רבים. להחזיר את השליטה אלינו זה אומר בעיקר להתחיל ולחבור מה ייכנס לצלחת ולפה שלנו, להתחיל לבדוק למה יצרני המזון מכניסים לאכול שלנו כל כך הרבה סוכר מיותר ולבחור אחרת (ולא, אין צורך לחפש מוצרי מזון בחנויות יקרות. בכל סופר ישנן כמה אפשרויות לבחירה ותמיד ישנה אחת גם בלי סוכר).

חשוב לבצע בדיקות דם תקופתיות ולהכיר את רמות הסוכר שלנו. 

אם גילינו שרמות הסוכר גבוהות וגם אם לא, זה הרגע לקחת את עצמכם בידיים.

ואיך עושים את זה?

התכנית הדיגיטלית ״אתגר ללא סוכר״ מלווה את מי שרוצה או צריך לחתוך מסוכר, כי כדי לעשות את השינוי התזונתי הזה צריך לדעת לבחור נכון את האוכל שלנו, לדעת איפה מסתתר הסוכר ולקבל ליווי און-ליין לכל שאלה ועצה. זה לא באמת קשה לחתוך ועוד יותר קל כשמגלים כמה דברים טובים קורים כשחותכים מסוכר.