ויטמין C
ויטמין C הוא ויטמין מקבוצת הויטמינים מסיסי המים, ומשתתף במעל ל-300 תהליכים ביולוגיים בגוף. הויטמין משמש כנוגד חמצון חשוב ושותף לתהליך יצירת הקולגן בגוף - חלבון מבני המצוי ברקמות החיבור. גופנו זקוק לויטמין C גם לשמירה על בריאות מערכת השלד וחיוני לבריאות מערכת הלב וכלי הדם. ויטמין C חיוני ליצירת אנרגיה בתאי הגוף, ושותף לפעילות תקינה של מערכת החיסון. ויטמין C משפר גם את זמינותו הביולוגית של ברזל, הפיכתה של חומצה פולית לזמינה לגוף ומפחית התפתחות אוסטאופורוזיס. חשוב לזכור שויטמין C אינו יציב לתנאי מזג האוויר, הוא מתחמצן בקלות ורגיש לחום ואור. לכן מומלץ לצרוך אותו ממזון טרי ככל הניתן, או כתוסף בעל זמינות ביולוגית גבוהה.
מה עלול לקרות במצב של חוסר בויטמין C?
חוסר בויטמין C עלול להוביל להחלשתה של מערכת החיסון ונטייה לזיהומים שונים. אחד הסימנים הראשונים לחוסר בויטמין הם דלקות ודימומים בחניכיים. חוסר בויטמין C יהיה נפוץ יותר בקרב אלו שתזונתם דלה בפירות וירקות טריים, במעשנים, בגיל מבוגר ובמצבי סטרס מתמשכים. מחקרים מצביעים קשר בין רמות נמוכות של ויטמין C וסטרס, לכן קיימת המלצה לצרוך יותר ויטמין C בתקופות של מתח ולחץ.
מכיוון שהויטמין אינו נאגר בכמויות גדולות בגוף, מומלץ לצרוך ממנו באופן יומיומי. מקורותיו של ויטמין C בתזונה הם רבים, ונמצא אותו בעיקר בירקות ופירות מקומיים בעונתם. ויטמין C מצוי בפלפל אדום, גויאבה, כל פירות ההדר, קייל, קיווי, תות שדה ופירות יער, פטרוזיליה, רוקט, ברוקולי וירקות ופירות רבים אחרים. ויטמין C נשמר באופן טוב יחסית בברוקולי, ולכן מומלץ לצרוך מהירק הירוק לעיתים קרובות. קיימים מזונות שמעכבים את ספיגת הויטמין בגוף, דוגמת קפאין או אלכוהול. לכן מומלץ לצרוך מהם במתינות ובנפרד מארוחות עשירות בויטמין C.
*תוספי תזונה אינם תרופות ואינם מיועדים לטיפול או מניעה של מחלות. טרם השימוש בתוספי תזונה מומלץ להתייעץ עם רופא או רוקח
תוספי תזונה נוספים שכדאי להכיר:
ויטמין D | קולגן | חומצה פולית | פרוביוטיקה | סידן | מגנזיום | אבץ | ויטמין C | ויטמין B12 | אומגה 3 | ספירולינה | כורכום | חמוציות
