ארוחת טעימות: מהי התזונה הטובה לתינוק?

16.8.2020

בחודשים הראשונים לחייו, התינוק ניזון מהנקה או תמ"ל ואין לו צורך ברכיבי תזונה נוספים, אפילו לא במים. לקראת גיל חצי שנה התינוק כבר זקוק ליותר גיוון במזון, לערך קלורי גבוה יותר ולהתנסות בסוגי מזון חדשים, המכונים מזונות משלימים. למרות המידע הרב על תזונת תינוקות, הורים רבים מוצאים את עצמם מבולבלים מול ההמלצות השונות. אז החלטנו לעשות לכם קצת סדר. מה חשוב לדעת לגביי תזונת תינוקות?

מתי להתחיל?

ארגון הבריאות העולמי (WHO), מגדיר מזונות משלימים כחלק חיוני בתזונה ובהתפתחות התינוק, שמהווה שלב מעבר לתזונה המבוססת על התפריט המשפחתי. "ההמלצות העדכניות של ארגוני הבריאות הן להתחיל את הטעימות בגיל חצי שנה", אומרת אסנת בוברוב, דיאטנית לייף ברשת סופר-פארם. אך מעבר לגיל, ישנם פרמטרים נוספים ולא פחות חשובים שיעידו על כך שזהו הזמן הנכון להתחיל. "צריך לראות אם התינוק מחזיק את הראש יציב ויכול לשבת, גם אם זקוק לתמיכה", מסבירה בוברוב, "תינוקות שבשלים לאכילה לרוב יקרבו חפצים לפה ויפגינו סקרנות לגבי מזון שאחרים אוכלים". פרמטר נוסף הוא רפלוקס – אם התינוק מוציא את המזון החוצה בעזרת הלשון, כנראה שהוא עדיין לא בשל לטעימות. אם אתם מרגישים שהתינוק שלכם מוכן לטעום משהו חדש, זה הזמן להתחיל לחשוף אותו בהדרגה למזונות חדשים. את הטעימות ניתן כשהתינוק לא רעב מדי או שבע מדי, ובכמויות קטנות שלא יעמיסו עליו. ניתן לתת טעימות בין הארוחות או במהלכן, והכי טוב למצוא מהו הזמן המתאים ביותר לתינוק שלכם.

עם מה כדאי להתחיל?

נפתח בירקות."את הטעימות נתחיל בהדרגה ובמתינות", אומרת בוברוב, "מומלץ להכיר לתינוק כל מזון בנפרד לפרק זמן של כמה ימים, כדי לראות איך הוא מתקבל ואם אין רגישות או תגובה אלרגית". לדברי בוברוב, מומלץ להתחיל את הטעימות עם ירקות, דוגמת קישוא, גזר או דלעת. "את הירקות נגיש מאודים, מבושלים או אפויים ואחרי שנטחנו או רוסקו למחית, ותוך כמה ימים ניתן לעבור למרקם גס יותר", מוסיפה בוברוב. ההמלצה להתחיל עם ירקות קשורה גם לבלוטות הטעם של התינוק, שרגישות יותר מאשר אצל מבוגרים, לכן, טעם שעבורנו יורגש כתפל יהיה מאוד דומיננטי לתינוק/ת "כדאי להתחיל עם ירק ולא עם פרי, כדי לעזור לתינוק לפתח חיבה למגוון טעמים ולא רק למתוק", מסבירה בוברוב. יתרון נוסף בירקות הוא שהם מוגשים לאחר בישול, שמוודא מינימום נוכחות חיידקים. נתחיל את הטעימות עם שתי כפיות פעם ביום, ולמחרת נגדיל את הכמות לפעמיים ביום. מגיל חצי שנה ועד שמונה חודשים, הטעימות יהיו בסדר גודל של 2-3 פעמים ביום, ומגיל שמונה חודשים אפשר להעלות אותן ל-3-4 פעמים ביום. החל מגיל שנה, ההאכלה תתבסס בהתאם לסדר היום ולרצונות של הפעוט.

הגיע זמן פירות. אחרי שהכרנו לתינוק מגוון ירקות, אפשר להתחיל לתת לו טעימות מפירות עונתיים. חשוב שהפירות יהיו טריים, מרוסקים וללא גרעינים. "כדאי להתחיל עם פירות עם פוטנציאל אלרגני נמוך, כמו בננה או תפוח, ולהמשיך בהתאם לאיך שהתינוק מגיב אליהם", אומרת בוברוב.

מנה עיקרית: רכיבים מזינים

אחרי שהתינוק למד להכיר מגוון ירקות ופירות, אפשר להתחיל להשלים את התזונה עם מקורות נוספים לרכיבי מזון איכותיים שיכילו מגוון מינרלים, ויטמינים וחומצות שומן חיוניות.

מעלים את הברזל. הטעימות הן גם ההזדמנות שלנו להגדיל את תכולת הברזל במזון של התינוק. אמנם, המלצת משרד הבריאות היא מתן תוסף ברזל לתינוקות עד גיל שנה וחצי, אך כדאי שהם יקבלו אותו גם במזון. "אפשר להתחיל לתת לתינוק בשר בקר והודו כשהם מבושלים וטחונים", אומרת בוברוב. מזונות נוספים המכילים ברזל הם טחינה, קטניות או שקדים (כממרח). "כמובן שכל מזון צריך להיות טחון ומותאם לגיל התינוק, וחשוב מאוד שלא להוסיף חומרי טעם, דוגמת תבלינים, מלח או סוכר, כיוון שהתינוק לא זקוק להם, וכך גם ילמד גם להכיר את מגוון הטעמים הטבעי של המזון", מוסיפה בוברוב. גם דגנים יכולים להיות האפשרות הבאה בהכרת טעמים חדשים. כמובן שמומלץ לתת לתינוק דגנים מלאים, וכיום ניתן להשיג גם דייסות מועשרות בברזל.

מקפידים על תכולת יוד

בסקר ארצי שנערך לאחרונה התגלה כי תינוקות ופעוטות נמצאים בסיכון לסבול ממחסור ביוד. "יוד חיוני להתפתחות קוגניטיבית נאותה של תינוקות וילדים, ומשפיע גם על פעילות בלוטת התריס", אומרת בוברוב. יוד נוכל לקבל במזון מביצים, דגים או אצות. "אם התינוק כבר מעל גיל שנה, הוא יוכל לקבל יוד גם ממוצרי חלב", מציינת בוברוב.

מה לא כדאי לתת לתינוק?

מומלץ להמנע עד כמה שניתן ממזון מעובד ומתועש, ממזון המכיל כמויות גדולות של מלח, סוכר, חומרים משמרים או חומרי טעם. כיום ממליצים לא לתת דבש לתינוק עד גיל שנה, בשל פוטנציאל אלרגני. מאותה סיבה גם לא מומלץ לתת לתינוק בוטנים, מוצרי סויה או חלב ניגר. אגוזים או מזון שעלול לגרום לחנק גם הם מחוץ לתחום. "החל מגיל שנה, אפשר כבר להציע לתינוק את התפריט המשפחתי הרגיל, ולחשוף אותו בהדרגה למה שאוכלים בבית", אומרת בוברוב.

ארוחה משפחתית

"החל מגיל שנה התינוק כבר שותף לארוחה המשפחתית וזהו פרק זמן חיוני ליצור לו הרגלי אכילה טובים והתניות חיוביות בקשר לאכילה", מסבירה בוברוב. לכן מומלץ שהאכילה תהיה בישיבה משותפת לשולחן, ללא מסכים או טלפונים ובאווירה נעימה. "היכרות עם מזונות חדשים חיונית גם להתפתחות של התינוק. היא מרגילה לטעם, למראה ולמרקם מסייעת לפיתוח החישה ויוצרת הרגלים טובים", מוסיפה בוברוב. לדבריה, העקרונות החשובים ביותר בתזונת תינוקות הם לשמור על מזון מגוון, טרי, טעים ומזין, שיהיה כמה שפחות מעובד, ולא לשכוח גם להתחשב ברצונות ובצרכים של התינוק. "התינוק יסמן לנו מה הוא אוהב לאכול, מתי הוא שבע או לא מעוניין לאכול את זה", אומרת בובורב, "וחשוב שאנחנו נהיה קשובים אליו, וניתן לו את אפשרות הבחירה והאחריות על מה שהוא בוחר להכניס לפה, מתוך המגוון הבריא שאנחנו מציעים בארוחה המשפחתית".